dulces típicos de israel 

Sufganiot: un clásico de Janucá, también conocida como “Fiesta de las Luces”, la cual se celebra durante ocho días y conmemora la recuperación de la independencia judía, así como la purificación del Templo de Jerusalén. Los sufganiot son buñuelos que se preparan a base de harina, huevo y yogur natural.

Halva: es una pasta de sésamo endulzada con azúcar o miel, la cual en ocasiones lleva pistachos, coco, vainilla e incluso chocolate.

Budín de Matzá: infaltable en las mesas de Pésaj (la Pascua judía), su preparación gira en torno al matzá, un tipo de pan tradicional de la gastronomía israelí que se elabora sin levadura (sólo con harina y agua). También se nutre de vino blanco, huevos, almendras, azúcar y ralladura de limón.

Latkes de manzana: otro plato típico de Janucá que -por supuesto- también se fríe en aceite. Se trata de unos gustosos buñuelos que originalmente se cocinaban con patatas, aunque en este caso se confeccionan a partir de las manzanas, el azúcar, brandy (o un licor frutal), huevos y harina

Lekach: traducido al español como “pastel de miel israelí”, el lekach es una receta habitual del Rosh Hashaná (Año Nuevo espiritual para los judíos) que se lleva a cabo con azúcar morena, café, miel, canela, nuez moscada, almendras, fruta confitada y algún ron o coñac.

Ghorayebah: también llamados “Brazaletes de la Reina”, son una especie de galletas ideales para agasajar a los niños. La preparación es muy simple, ya que sólo precisa de harina, mantequilla sin sal y azúcar, a lo que se le pueden sumar unos pistachos picados.

Jaroset: plato típico del Séder de Pésaj, ritual que se celebra en la primera noche de Pésaj. Concretamente, es uno de los alimentos que forma parte del Plato del Séder, el cual cuenta con seis elementos que intentan recordar la historia israelita durante el éxodo del Antiguo Egipto.

Jalá: se trata de un pan trenzado, especialmente consumido en Shabat, el día sagrado de la semana judía (el séptimo día), que se celebra desde el atardecer de viernes hasta la noche del sábado.