estos son los platos típicos que tienes que comer en israel
La pregunta de un millón de dólares es: "¿Qué es la comida israelí?". Lo importante para responder esto en una oración es: una fusión de cocina árabe, judía, y de Europa del Este y del Norte de África, tanto religiosa como secular.
La deliciosa fusión de alimentos de Israel se debió a la fusión cultural de la región del norte de África (Libia, Túnez, Marruecos y Argelia) y sus vecinos del Medio Oriente (Yemen, Irak, Líbano), así como a otros países mediterráneos, combinados con Los judíos que inundaron el nuevo Estado de Israel a fines del siglo XIX desde Europa del Este y Rusia. Estos primeros pobladores del norte trajeron con ellos cultura y comida a Israel, quienes se aferraron a sus raíces culinarias como una forma de preservar la cultura, pero con el tiempo comenzaron a compartir estilos de cocina.
Si hace un tour a Israel desde su región costera a Galilea, y desde las colinas de Judea a Acre, los temas recurrentes incluirán aceitunas, ensaladas de verduras frescas, falafel, pita, pasteles de pasta filo y mucho hummus.
El hummus y el pan pita son de otra
dimensión
La cocina de Oriente Medio ha comenzado a hacerse un hueco entre la gastronomía internacional y aunque todavía no tiene la popularidad de la cocina italiana o francesa, poco a poco más y más viajeros se interesan por el lado gourmet de países como Israel, Líbano o Siria. Comer en Israel no es una experiencia más que se te olvida con facilidad.
Durante nuestras estancias en Jerusalén, Narazareth y Tel Aviv nosotros pudimos disfrutar de algunos platos que ya conocíamos (como el hummus) y descubrir otros que nos sorprendieron e incluso a veces, consiguieron enamorarnos y que nos lleváramos la receta bajo el brazo.
Aunque hay muchos platos que comer en Israel nosotros nos concentramos en los vegetarianos
Qué comer en Israel
Pan, pan y más pan
El pan de pita es mundialmente conocido y en Israel lo comen todos los días. Tuvimos la suerte de visitar una panadería familiar, donde todos los días hornean tres mil unidades de este pan plano y comerlo calentito y recién salido del horno es un lujo que solo nos costó medio shekel y que no vamos a olvidar jamás.
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