9 delicias invernales para comer y beber en Israel

1. Sajlav
Esta es una bebida dulce caliente, espesa y lechosa -que podría compararse con el arroz con leche- es un manjar turco muy popular en Israel. El sajlav se hace a base leche, algún espesante como maicena o bulbos de orquídeas molidos, azúcar y agua de rosas. Se cubre con coco, nueces y canela. Esta bebida se fabrica y se vende exclusivamente en invierno.

2. Cholent

Hay una tendencia de revivir los alimentos tradicionales de los judíos inmigrantes de todo el mundo que vinieron a vivir a Israel hace decenas de años. Entre estos platos está el cholent, guiso cocinado a fuego lento.

                             

3. Krembo

Todo adulto israelí parece tener algo de nostalgia por el Krembo (literalmente, «crema adentro» en hebreo), una golosina invernal que se vende en una caja de muchas unidades.

Se trata de un bombón alto relleno de malvavisco y cubierto de chocolate. Es el único elemento de esta lista que los israelíes tienden a meter en el congelador para disfrutar de un fresco toque dulce. Se entiende claramente por qué el concepto es ganador.

7. Sufganiot

No puede decirse en Israel que estamos en invierno sin haber sido invadidos por los buñuelos de Janucá llamados sufganiot . Si bien están directamente asociados con la Fiesta de las Luminarias, estas aparecen en noviembre y se van a fin de enero.Los rellenos típicos son mermelada roja brillante, chocolate y dulce de leche. Por lo general, se cubren con azúcar impalpable (o se bañan en ganache y se espolvorean con colores).